馒头取代面包
通常所说的“面包”，是一种用面粉掺水及酵母揉跟经由发酵烘烤而成的食物。从传播至今的中东两河流域的上古好汉史诗《吉尔伽美什》里看，小麦与面包已经在古代文化里表演了主要的角色??“他会给你带来财产的播种，早上他会把面包洒下来，晚上则是麦子！”
能够说，中国事当之无愧的“面食王国”。馒头里加入形形色色的馅料，诸如青葱、鲜肉、青菜、豆沙甚至糯米，就派生出了各种包子与烧麦。要是在不发酵的面皮里参加不同馅料则成了饺子、馄饨或汤圆。要是将一团面粉切片或拉伸当前直接与沸水接触，汤水间就成绩了各式各样的面条……但仔细的人们也不难发明，在浩如烟海的古籍里，竟然难寻目下已司空见惯的“面包”踪影。连700多年前游历中国的马克?波罗也发现了这个问题：“（中国人）不识面包，仅将其谷连同乳或肉煮食，小麦虽丰，仅制成饼面食之。”
馒头
酵饼
现在，走在街头，“面包房”早已不是什么新颖事物了。但往往与“西点”并列的“面包”，却仍然显示出了它的“舶来”渊源。
最初的“面包”是如何制成的呢？大概是用磨石将小（大）麦磨成粉后，加水在炙热的石头上烘烤，这样做出的“面包”轻易贮存且便于运输,欧洲多国应答英国呈现的变异新冠病毒--国际--国民网，因而成为“肥饶新月”地带最原始的食品加工方式。据说，最早统治两河流域的苏美尔人做出了300多种面包。不外，这些面包只是简略地由面粉和水，可能再加上盐而后烘烤而成。从今天的目光看，它们缺乏“发酵”的工序，实际上是种“面饼”。犹太教（与基督教）的《圣经》里也指出，面饼除了当食品外，亦为当献的供物，而“凡献给耶和华的素祭都不可有酵”。这在后来也成为基督教宗教典礼的一个特色,王中王100期必中六肖，当然也阐明无酵面饼是一种当时的日常食品。